见证甜蜜爱情的巧克力汤圆
明天就是情人节了，碰巧又和元宵节是同一天，可谓百年不遇的一次邂逅。所以，下面会叫大家做一道浓情巧克力汤圆，代表着你对他(她)的浓浓情意。材料
糯米粉100克，巧克力粉20克，黑巧克力4片，熟核桃肉少量，白糖少量。
做法
http://m1.img.papaapp.com/farm5/d/2014/0213/17/0848CF66C79A12D791431E0AD39DE3B5_B800_2400_800_316.jpeg
1、熟的核桃肉放进保鲜袋里，用擀面装擀碎成核桃颗粒，把黑巧克力瓣开，和白糖，核桃碎一起放进小锅里，隔热水融化开拌匀，取出放凉，把糯米粉倒进一个大盆里待用。
2、等融化的巧克力馅料稍微凝固后，用手搓成大小差不多的巧克力馅球，放进糯米粉盆子里，晃动盆子让米粉均匀的包裹在巧克力球上，然后取出放进筛子上。
3、把装了米粉球的筛子浸泡在水中，马上捞出，再放进米粉盆中，继续晃动盆子让米粉包裹在巧克力球上，如此3-4次，直到把巧克力球滚到自己需要的大小为止。
4、锅里煮滚水，把滚好米粉的元宵丢进滚水锅中，盖上盖子煮滚后再冲进一碗冷水，再次煮滚后捞出，放进可可粉碗里，滚上一层可可粉，松露巧克力元宵就完成了!
小贴士
http://m2.img.papaapp.com/farm5/d/2014/0213/17/4031BE51DE280795B1B9E4D4DC756F19_B800_2400_800_316.jpeg
1、作为周庄人的我从来没有做过北方做法的汤圆，但今天一试，效果确实意想不到的好，比起我们南方的汤圆做法，要简单很多，更值得一提的是，做元宵在滚面粉的过程中还非常的有趣好玩，值得大家一试。
2、元宵的馅料可以根据各家口味，放进爱吃的果仁，或全部用巧克力也可以，糖可以加也可以不加。
3、煮汤圆一定要滚水下锅，要不元宵刚刚滚上的粉会马上在水里融化。
4、一次制作的量不要太多，糯米类的食品一次少吃几个为好。
页:
[1]