从金华酒店出发 畅享金华风味小吃

　　十月的天气终于凉快了下来，秋高气爽之时不免也动了旅行的冲动，首站选的是山水之城金华。早就听闻金华美食独具一格，这次，也终于得偿所愿，一路吃、一路买，大饱眼福，也大饱口福。

　　说起金华，就会想到有口皆碑享誉中外的金华火腿，所以在金华一闲下来，立刻去买的，就是金华火腿。

　　金华的火腿如传闻的一样，色泽金黄、红润饱满、芳香宜人，一边挑一边选，旁边还有老板在不住地介绍。

　　原来这金华火腿早在宋朝就已存在，还曾经成为献给皇帝的“贡腿”。

　　在没来金华之前，金华火腿对我来说不过是一个琵琶型腌肉的代名词，一路挑选下来，才发现原来金华火腿还有多种的类别。



　　立冬到立春腌制的名为正冬腿，历经九个月发酵，鲜红色腿骨与红润腿肉色香味俱全。而不在冬季腌制的金华火腿则叫反季腿，发酵时间短，盐度也比正冬腿到，但是价格相对便宜得多。

　　除了季节性两大分类，还有月腿、风腿、熏腿、戌腿等等不同特色，正叫人眼花缭乱。

　　当初来的时候是用的金华酒店团购，实惠方便，心满意足得将金华火腿抱回酒店，接下来就可以轻装上阵，品尝金华种类繁多的风味小吃了。

　　金华菜总体说来，多是浙菜风味，菜色很多。



　　首先去吃的是金华本地推荐的五一路美食街。

　　五一路的游客非常多，其中主打金华煲的几家老字号更是生意火爆。

　　一直听人说，来到金华不可错过两大美食，一是金华火腿菜，二就是这金华煲了。店中一坐，汤煲一上，果然色香味具足。店里还有着每座一张的彩印垫纸，上面还介绍了不少特色菜的来由。

　　秋季是进补的好时节，这金华煲正是养胃的好食料。而我，则选择了其中颇受好评的胴骨煲。

　　当时凉风飒爽，胴骨煲架上的汤煲却热气腾腾，红枣、枸杞、腊笋、杜仲等等也随着汤水而翻滚。拿起勺子舀起一口，淡雅的香气便扑面而来，品尝起来，骨汤的滋味异常美味。

　　胴骨的吃法也有讲究，要先用筷子戳破一头，在从开口灌进煲汤，待凉了，再用吸管吮吸……那滋味，简直妙不可言。



　　金华大大小小的餐饮店逛了许多，只恨自己胃口不够大，不能一次尝个遍，但是有几家经典好店却是影响深刻。

　　江南兰溪街的香蟹园十分不错，招牌菜螃蟹煲十分出名。江南鱼府、董宅老牛店，一个以鱼料理主打，一个以牛料理主打，都是十分有特色的饭馆。张家村土鸡店，其中肉圆、辣子土鸡都是绝佳的美味。

　　这趟金华之旅，只能用四个字来形容——不虚此行!不仅山美水美，还有数不胜数的金华美味，自己尝尝才知道。