天津酒店饭馆全攻略 博采众长南北风味大集合

　　有京菜珠玉在前，天津菜似乎总是隐于其光芒下黯然失色，虽然自历史看来，天津的饮食文化稍稍落后于京菜一步，然而多年的传承与发展下来，天津亦是逐步地，从默默无闻，走向了辉煌。

　　天津的历史自汉朝开始，但当时的饮食十分单一，各种古文本中也很少记载。天津的兴起，是由隋朝大运河开始，来往商客增多之后，京菜、鲁菜先后深入到天津的饮食之中，天津的饮食文化也渐渐地发展了起来。

　　到了清后期，天津的饮食已然积淀深厚，直至今日，可谓是博采众长、包罗万象。

　　相较于京菜的精细，天津的菜色更为粗犷，讲究时令的同时，也精于佐味。



　　天津有三大名宴，八大碗、四大扒、冬令四珍。

　　八大碗，满族珍宴、五鼎八盏，是乾隆时期流传至今的佳肴，地域不同菜品亦不相同，是纯天然的美味珍馐。

　　四大扒，是宴席配菜，四是虚数，真正上宴席的可做十六扒之多，上至宴席，下至家常小菜，四大扒都为人所热爱。

　　冬令四珍，运用四种北方美味作为主要食材。清香的鱼、肥美的蟹、风味的雀，是冬季进补佳品，更是下酒佳肴。



　　名菜点到为止，天津最吸引食客的地方，还是它那种类丰富的各色小吃。网上有不少的天津酒店团购，都实惠经济，十分受欢迎。

　　天津人会吃，天津人能吃，天津人善吃，天津人的贪馋嗜吃可谓是举国皆知。各类美味的天津小吃，正是这种奇特文化的产物。

　　天津名宴有三绝，天津小吃同样有三绝!

　　狗不理包子，别小看这小小的包子，“狗不理”之名是真真的家喻户晓。许多城市的包子铺也有不少打着“狗不理包子”的招牌，但最地道最正宗的，果然还是天津本地。

　　天津的狗不理包子店数量繁多，水上公园北路、滨江道、山东路、建设路等，都开设了狗不理包子店，顺便一提，如今的狗不理包子就价格而言，是偏贵的。



　　桂发祥麻花，这是曾获得众多奖项的小吃名品。这桂发祥麻花可不比普通的麻花，其选料非常丰富，桂花、闽姜、核桃仁、花生、小麦粉、青红丝、冰糖等等，可口脆爽，齿颊留香。

　　耳朵眼炸糕，百年流传经典甜品，黄、软、筋、香，美味无比，而且还经常用来招待外宾与领导。天津市面上卖这种糕点的店非常之多，价格也十分实惠。

　　除了著名小吃外，天津还有各类美食街，都是尝遍天津小吃的好去处。

　　南市食品街，老牌名街，上至宫廷菜，下到农家菜，特色酒店与老字号食品店都有，各种天津美味都能在这里享受得到。

　　天津名店也有不少，四远香糕点店、祥德斋、恩发德羊肉包子铺……

　　食在天津，南北风味尝个遍，心动不如行动，极致美味等你来。